Medio Didáctico Hotelería y Turismo

RESUMEN MEDIO DIDACTICO

Informaicón General

Características de la población:
Estudiantes de administración en hotelería y turismo
Estudiantes de 8º y 9º semestre
Docentes universitarios

Lugar
Sitio en donde se llevará a cabo la experiencia. Aula de clase, Web, laboratorio, etc. Web, aula de clase, Cartagena, Santa Marta y Leticia.

Duración de la estrategia. 4 meses
1 mes para cada lugar geográfico
1 mes para preparación y ajuste web.

Espacio de interacción: Blended
Presencial 50 %
Virtual 50%

Objetivos
Estimular en los estudiantes la creatividad para diseñar estrategias de mercado llamativas a nuevos sectores y nuevos clientes del sector turístico.
Crear capacidad critica en los estudiantes para analizar las diferentes oportunidades y limitaciones que ofrece el mercado turístico en estas ciudades
Diseñar un proyecto creativo para fortalecer el mercado de hotelería y turismo en estas tres ciudades dirigido a turistas extranjeros, apoyados con el usos de las Tecnologías como simuladores y comunidades virtuales.
Desarrollar en los estudiantes las competencias éticas, comunicativas y colaborativas para implementar estrategias de mercado en hotelería y Turismo, dirigido a extranjeros

Competencias
Análisis de la realidad de las zonas turísticas colombianas e identificación de oportunidades de mercado.
Estudiantes con espíritu emprendedor, liderazgo, cultura de calidad, respecto por el medio ambiente y la vocación de compromisos con las comunidades
Manejo de herramientas tecnológicas para crear programas y planes turísticos y de interacción con los posibles visitantes
Manejo de información e identificar el tipo de perfil de turistas

Fundamentación
A través del aprendizaje por proyectos se desarrolla un modelo de instrucción auténtico en el que los estudiantes planean, implementan y evalúan proyectos que tienen aplicación en el mundo real más allá del aula de clase (Blank, 1997; Dickinson, et al, 1998; Harwell, 1997). Tomado Eduteka.org. 10 dic 2010.
Desde este modelo se busca desarrollar actividades de enseñanza interdisciplinarias, de largo plazo y centradas en el estudiante, en lugar de lecciones cortas y aisladas (Challenge 2000 Multimedia Project, 1999). Las estrategias de instrucción basada en proyectos tienen sus raíces en la aproximación constructivista. El constructivismo mira el aprendizaje como el resultado de construcciones mentales en que los estudiantes aprenden construyendo nuevas ideas o conceptos, basándose en sus conocimientos actuales y previos (Karlin & Vianni, 2001).

Con este planteamiento se buscará que los estudientes sena capaces de adelantar ciertas actividades y desarrollen cientas competencias. Para esto se deberán realizar trabao colaborativo y responder preguntas como:¿qué?, ¿con quién?, ¿para qué?, ¿cómo?, ¿cuánto?, factores de riesgo a enfrentar, resultados esperados, etc. Contarán con el poyo de TIC como herramientas que permitan a los estudiantes mantener la comunicación, la interacción etc, y permitan la construcción del proyecto.

Diseño de la estrategia
1. Definición del problema:
Nuestro país tiene una gran diversidad cultural y natural que puede ser aprovechada y potencializada a través de la atracción de recursos extranjeros, una de las plataformas que se prestan para este fin es el turismo y por ende la hotelería. Actualmente se tiene la problemática de no aprovechar el potencial turístico que tiene nuestro país, especialmente el turismo extranjero de alto perfil.

2. Justificación:
Los estudiantes de la universidad requieren resolver problemas reales del sector turístico y hoteleros de nuestro país, así como diseñar estrategias de mercadeo que les permita explotar este renglón de la economía, acordes a las necesidades del turista extranjero.

3. Contenidos:
Hotel Auditing Process, Management Information System, Human Resources Management, Interpersonal Relation, Professional Workshops, Enterprise creation, Marketing & Sales techniques, Quality Management, Gastronomy, Cuisine of the World, Wines & regions, Intercultural Skills, Consumer Attitude & clientele segmentation, Tourismology, Sustainable Tourism, Ethic in Tourism, French & Intercultural Culture, European environment, Dissertation

4. Actividades:
Se espera que el estudiantes realice actividades de planeación, análisis de información, trabajo de campo, diseño y sustentación de proyecto. Para esto deberá conformar grupos de trabajo colaborativo.

5. Recursos necesarios:
Recursos económicos para adelantar los viajes.
Acceso disponibilidad de TIC e Internet.
Tiempo necesario durante el semestre académico

6. Requisitos previos:
Conformar grupo para el trabajo colaborativo.
Dominio de herramientas 2.0 y TIC
Conocimiento de flora y fauna colombiana,
Manejo de idioma inglés u otro, distinto al español.
Presentar un anteproyecto a proexport, quien adelanta la convocatoria.
Haber participado de proyectos previos relacionados

7. Metas e indicadores de gestión, que son los aspectos más comunes de un proyecto.
Presentar un proyecto o estrategia de mercadeo para cada ciudad definida en la convocatoria y en condiciones de calidad.

Indicadores son:
Proyectos económicamente estructurados y viables
Presentar el proyecto en los tiempos definidos
Evidenciar trabajo colaborativo y los conocimientos adquiridos
Presentar estrategias sostenibles y sustentables en el tiempo.

8. Lista de criterios o estándares de calidad que el proyecto debe cumplir.
Economía,
Sostenibilidad
Amigables con el medio ambiente
Que responda a al necesidades
Innovador

9. Reglas guías o instrucciones para desarrollar el proyecto.
El proyecto debe ser desarrollado con el apoyo de las herramientas 2.0 y Tecnologías emergente, haciendo uso al menos de una, máximo tres.
El proceso deben dar cuenta del aprendizajes obtenidos.
Lograr presentar unos de los proyectos a firmas de turismo reconocidas a nivel nacional.

10. Talento humano requerido,
Estudiantes
Profesores universitarios
Gerente de una cadena hotelera.
Nativos de las regiones
Apoyo de diseñadores y publicistas.

11. Cronograma


RECURSOS Y HERRAMIENTAS
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Portafolio electronico
Tecnologias emergentes
Web 2,0